|
|
Creoolse Rijstpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olie
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
150 g chorizo, in stukjes
300 g sperziebonen, in stukjes
3 lente-uitjes, in ringen
100 g hamblokjes
300 g langkorrelrijst
1 blikje kidneybonen (400 g)
zout, cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In hapjespan olie verhitten en kip rondom bruin bakken.
Ui, knoflook en chorizo toevoegen en 2 min. meebakken.
Sperziebonen, lente-ui, ham, rijst en 1/2 l water toevoegen en aan de kook brengen.
Gerecht in 20-25 minuten gaar laten worden, indien nodig nog wat water toevoegen (het mag niet droogkoken).
Kidneybonen circa 10 minuten voor het einde toevoegen en meewarmen.
Gerecht op smaak brengen met zout en cayennepeper.
|
|
|